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      柠檬酸钾

       

       

       

       

      产品详细参数介绍
       

      化学名:

      柠檬酸钾;2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物;枸橼酸钾

      分子式:

      K3C6H5O7 ·H2O

      分子量:

      324.41

      CAS:

      6100-05-6

      性能:

      透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 熔化并分解。

      用途:

      在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等?捎糜谌榧叭橹破、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

      包装:

      内衬聚乙烯塑料袋,外套纸塑复合塑料编织袋,每袋净重 25kg

      质量指标:

      GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

      指标名称

      GB14889-94

      BP2009

      FCC-V

      USP-32

      外观

      白色或微黄色结晶

      白色或微黄色结晶

      白色或微黄色结晶

      白色或微黄色结晶

      含量(K3C6H5O7) ≥%

      99.0

      99.0-101.0

      99.0-100.5

      99.0-100.5

      重金属(AsPb) ≤%

      0.001

      0.001

      0.001

      0.001

      ≤%

      0.0003

      0.0001

      -

       

      干燥失重%

      3.0-6.0

      -

      3.0-6.0

      3.0-6.0

      -

      -

      0.0002

       

      水份%

      -

      4.0-7.0

      -

       

      氯化物 ≤%

      -

      0.005

      -

       

      硫酸盐≤%

      -

      0.015

      -

       

      草酸盐 ≤%

      -

      0.03

      -

       

      ≤%

      -

      0.3

      -

       

      酸碱度

      通过试验

      通过试验

      通过试验

      通过试验

      易碳化物

      -

      通过试验

      -

       

      样酒透明度及色彩

      -

      通过试验

      -

       

      热源

      -

      -

      -

       

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